Rundstykker!

Her om dagen baka jeg og min svigerdatter Rita 180 rundstykker som vi skal ha til Gullet sin barndåp 1.påskedag.

Noen av dem blir nok fortært før den tid også. Disse rundstykkene er aldeles nydelige. Har prøvd utrolig mange oppskrifter på rundstykker, men jeg er kresen. Liker ikke at rundstykkene blir tunge og kompakte når de har vært fråsne og disse blir det ikke. De holder seg like fine selv om de har vært en tur innom fryseboksen. 

Julebaksten!

Fikk laga litt brød og småkaker til jul i år også. Ble riktig fornøyd med resultatet.

Rundstykkene ble jeg ekstra fornøyd med. Har prøvd noen oppskrifter gjennom tiden med aldri blitt helt fornøyd. Denne gangen laga jeg min egen og da ble de perfekte syns jeg.

Litt brød må til når man har storspisere i huset og
jeg gider ikke bake i romjulen.

Verdens beste kokosmakroner;o)

Pepperkakebaking og dekorering

Kvite kakemanna (spekulasje)

Serinakaker

Smultringer.

I år prøvde jeg ut smultringesprøyta og det er den metoden jeg kommer til å bruke heretter. Det gikk som en lek og kjempegode ble de også. I løpet av 1 time ble 120 smultringer kokt. Smutringesprøyten befales på det varmeste.

Kransekakestenger.

Sarah Bernhard

(bilde kommer)

Denne oppskriften var kjempe enkel og de ble såååå gode. Er du interesert i den, klikk på linken og søk på Sarah. Har prøvd meg på forskjellige oppskrifter og dette er dessidert den beste i fremgangsmåte og smak.

Pepperkakehusbygging!

I år har vi bygd peppekakehus 2 ganger. 1 til Rita og Morten og 1 til oss selv

Pepperkakehuset til oss bygde Lillepia og Storepia da Storepia var hjemme i begynnelsen av desember. Resultatet ble som vanlig suverent. Akkurat sånn et pepperkakehus skal være:o))

Begge i dyp konsentrasjon. De pyntet vær sin side.

Storepias side

Lillepias side.

Peppekakehus 2.

Pepperkakehuset til Rita og Morten ble bygd av Rita og lillepia.

Det måtte jo komme en bygningsinspektør å undersøke om alt gikk etter forskriftene. Noe som ikke hjalp, for etter neon dager raste taket sammen, så de inspektørene gir jeg ikke 5 øre for;o)

Den store Brødbakerdagen!

Denne helga har jeg hatt brødbakerdag. 38 brød og 65 rundstykker er produsert. Begynte lørdags ettermiddag og før jeg fant senga hadde jeg bakt 21 brød. Forsatte i dag og har bakt 17 brød og 65 rundstykker. Nå er det bare kosen med småkaker igjen. Skal prøve å få det ferdig i løpet av uka.

Lørdagen produksjon

Søndagens produksjon.

I løpet av uka som gikk har mannen min vaska rundt, jeg og mannen har rydda, sortert og kvitta oss med en masse kopper og karr som vi aldri bruker. Har gitt det til bruktbutikken her, som ASVO driver. Har også kvitta oss med en stor seksjon som det bare ble rot i. I stede har mannen vært i sitt barndonshjem og hentet denne nydelige bokhylla. Blir nok ikke så mange bøker i den (det har vi andre bokhyller til), skal mest få stå på stas, med bilder og litt pynt i. Syns den er for fin til å gjemmes med masse bøker. Nå til jul blir det masse nisser i den.

Bollebaker dag!

Fikk så lyst på hjemmelaga boller her en kveld. Satte i gang og her er resultatet.

Nydelige hjemmelaga boller. Ble veldig fornøyd med dem.

Tyttebær og eplekake:-)

På lørdag var lillepia å plukka tyttebær, i løpet av kort tid plukka ho 2,5 liter. Det er ikke første runden ho har i bærmarka og helt sikkert ikke siste for i år heller. Tidligere i uka var hun ute å plukka 1,5 liter som vi brukte til å lage deilig trollkrem av. Denne bæra skal fryses sånn at vi kan nyte den i løpet av vinteren.

Tusen takk kjære lillepia mi. Du er så utrolig snill og god. Tenk å plukke så mye bær til mammaen og pappaen sin. Glad i deg.
Fikk uventa besøk av "bakeånden" på lørdag, det er veldig lengesiden den har vært på besøk hos meg, så den var gjertelig velkommen. Hadde kjøpt nydelige norske epler og da kom lysten på å bake eplekake sigende. Da var det bare å ta frem miksmasteren i sette i gang.

Når jeg baker denne kaka nytter det ikke å bake bare en. Den forsvinner fortere en man greier å telle til tre. Den er litt anderledes en vanlig eplekake, fordi eplene er raspet i stede for å være delt i båter. På den måten blir kaka saftigere fordi eplesaften trekker ned i kaka. I tillegg så liker jeg ikke store eplebåter i kaka.

MYK EPLEKAKE

• 200gr. smør
• 1,5 kopp sukker
• 3 egg
• 2,5 kopp hvetemel
• 2ts. vaniljesukker
• 1ts. bakepulver
• 1/2 kopp melk
• 2-3 epler

Rør egg og sukker hvitt, ha i eggene, 1 av gangen, sikt i mel, vaniljesukker og bakepulver og bland det i vekselvis med melka. Ha røra i ei smurt rundform 26. Rasp eplene over kaka, strø perlesukker/kanel over vist ønskelig

Stekes på nederste rille ved 180 grader i 50-55min. Serveres varm med is/fløtekrem. Egner seg godt til frysing.

Dette er oppskrifta, jeg bruker bare å røre smør og sukker hvit, så hiver jeg i alle eggene og til slutt resten og resultatet blir like vellykka vær gang

Forberedelser til den store dagen.

Her er firkløveren min samlet på trampolina.

Her er to av kakene jeg og storepia bakte og pynta. Glemte å ta bilde av de andre (kommer på konfirmasjonsdagen)

Så var lokalet klart, bordet pynta og klart til fest.

Blomsteroppsatsene. Hortensia og blått brudeslør satt sammen til bukett,pynta med sølvtråd, blå strå og satt i små glass skåler.